Frites de patates douces au four

Qui n'aime pas les frites? Plaisir coupable ou assumé, elles accompagnent toujours bien une pièce de viande! Voici donc ma version personnelle aux patates douces un peu plus santé que dans la friteuse et un peu plus protéiné pour lors de repas végétarien. À vous de l'essayer :)

Frites de patates douces au four

1 grosse patates douces taillée en frite

1 blanc d'un œuf extra-gros

1 c. à soupe de poudre d'oignon

Fleur de sel

• Préchauffer le four à 425°F.
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et étendre sur une plaque recouverte de papier parchemin.
• Cuire 10 minute puis retourner pour les faire rôtir de l'autre côté 6 à 8 minutes.
• Servir avec un petit aïoli maison.