- Asperges grillées aux oranges épicées
- Bhajis aux betteraves jaunes
- Fenouil à l'orange
- Frites de patates douces au four
- Poêlée de champignons de Chuck Hugues
- Pommes de terre caramélisées à l'érable et au curry
- Purée de céleri-rave à l'ail et aux olives
- Purée de pommes de terre aux poivrons rôtis et olives noires
- Ratatouille d'aubergines et tomates express
- Tartare de betteraves jaunes et pommes vertes
- Tombée de bette à carde aux noix de pin
- Zaalouk ou salade tiède d'aubergines
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